V apríli 2015 v relácii Kassensturz švajčiarska štátna televízia SRF v náročnom teste otestovala 12 kuchynských nožov rôznych, aj prémiových značiek. Jury zložená z profesionálnych kuchárov a špecialistov na brúsenie a výrobu nožov hodnotila nože podľa ich užitkovej hodnoty a ergonómie. Druhá polovica testu pozostávala z náročných laboratórnych testov, kde sa okrem drop testov (20 pádov z výšky 120cm) testovala na špecializovaných strojoch ich dlhodobá ostrosť alebo sa napríklad testoval vplyv solí z umývačky riadu.
Víťazom testu sa stal s najvyšším skóre nôž KAI Shun Santoku DM-0702.
